Окрошка на квасе
|
Окрошка на квасе или холодный суп - великолепное блюдо, особенно в жаркую погоду. Традиционное блюдо национальной русской кухни. Мы рассмотрим упрощенный вариант окрошки на квасе, но не менее вкусный, чем окрошка приготовляемая в давние времена.
|
 Ингредиенты:
- 300-350 г колбасы вареной;
- 2 средних огурца;
- 4 яйца;
- пучок лука зеленого
- квас хлебный
|
Сложность приготовления окрошки на квасе: *
Время приготовления: 30 мин
|
 1. Яйца ставим вариться на 8-10 минут, а сами тем временем мелко нарезаем колбасу |
 2. Кубиками нарезаем и огурцы |
 3. Лук моем и мелко нарезаем |
 4. Если яйца кипят уже не менее 8 минут, то значит их можно вынуть и поместить в холодную воду, дать постоять около 2 минут и затем еще раз поменять воду и оставить минут на 5.
Теперь, когда яйца остыли, чистим их и мелко нарезаем |
 5. Кладем в одну миску колбасу, огурцы, лук, яйца и все тщательно перемешиваем.
Окрошка на квасе готова!
Осталось взять нужное на ваше усмотрение количество смешанных ингредиентов, залить их квасом, посолить и на свое усмотрение добавить сметаны.
Еще к данному составу ингредиентов можно добавить вареный картофель. Просто отвариваете 2-3 неочищенных картофеля, очищаете его, нарезаете кубиками и перемешиваете со всем остальным. Лично я предпочитаю окрошку без картофеля |
Приятного Вам аппетита!
|
|
Первые блюда
