Лазанья мясная

Фоторецепты

Разное

Новые рецепты

Главная

Полезные статьи

Лазанья мясная

Лазанья мясная

Лазанья (мясная) - традиционное итальянское блюдо, особенно города Болонья. Но со временем это блюдо распространилось на весь мир. Изначально лазанью готовили в печи на сковородах без ручки, клали определенное количество слоев тонкого теста, чередуемое с рагу и сыром пармезан.

Ингредиенты:

9 листов лазаньи;
500 г. фарша;
2 свежих помидора;
1 луковица;
1 морковь;
2 зубчика чеснока;
500 мл. молока;
50 г. сливочного масла;
50 г. муки;
150 г. твердого сыра;
50 г. сыра "Пармезан";
растительное масло;
перец;
соль

Сложность приготовления лазаньи мясной: * * * *

Время приготовления: 1 ч. 50 мин.

1. Лук мелко нашинковать

2. Морковь натереть на терке

3. Чеснок мелко нарезать

4. Помидоры натереть на терке, предварительно сняв кожицу, либо использовать блендер

5. Лук и чеснок обжарить на растительном масле около 5 мин.

6. Добавить морковь и обжаривать еще минут 10

7. Добавить фарш, посолить, поперчить и тушить 20-25 мин.

8. Добавляем помидоры и тушим еще 5 мин

Теперь готовим соус "Бешамель"

9. Растопить масло

10. Добавить муку, хорошо перемешать и немного обжарить

11. Теперь потихоньку вливаем молоко и хорошенько перемешиваем, доводим до кипения и держим на медленном огне до тех пор пока соус не загустеет и будет напоминать жидкую сметану. Можно немного посолить и поперчить