Салат "Столичный"
|
Рецепт салата "Столичный" придумал в 1930 году Иван Михайлович Иванов - шеф-повар ресторана "Москва", который в свое время был подмастерьем у Оливье. Не знаю как вам, друзья, а считаю, что данный салат вполне конкурирует с тем самым салатом "Оливье"!
|
 Ингредиенты:
- 300-400 г куриного филе;
- 3-4 яйца;
- 2-3 огурца маринованных;
- 1 банка горошка консервированного;
- 2 картофеля;
- 1 морковь;
- 1 луковица
Для заправки:
- 6 ст. ложек майонеза;
- 2-3 ст. ложки сметаны;
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- 2 чайные ложки рассола от огурцов;
- 2 зубчика чеснока
|
Сложность приготовления: *
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
|
 1. Куриное филе отварить (20-25 мин.) |
 2. Морковь и картофель вымыть и отварить |
 3. Огурцы нарезать кубиками |
 4. Лук мелко нашинковать |
 5. Куриное филе остудить и нарезать кубиками |
 6. Предварительно сваренные яйца нарезать кубиками |
 7. Картофель остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками |
 8. Морковь почистить и нарезать кубиками |
 9. Чеснок натереть на мелкой терки или пропустить через пресс |
 10. В миску выложить майонез, сметану, влить лимонный сок, огуречный рассол, добавить чеснок |
 11. Все тщательно перемешать |
 12. В миску выкладываем куриное филе, огурцы, лук, картофель, морковь, яйца и все перемешиваем |
 13. Заправьте приготовленным соусом |
Вот и весь рецепт салата "Столичный".
Приятного Вам аппетита!
|
|
Салаты
