Жареная рыба с овощами
|
Жареную рыбу с овощами наверное готовит редко кто, а может быть и вовсе никогда не готовил. Мало того, что блюдо вкусное, так оно еще и полезное, за счет большого количества овощей и морской рыбы.
|
 Ингредиенты:
- 400 г филе морской рыбы;
- 100 г свиного сала;
- 300 г капусты белокочанной;
- 5-6 крупных клубней картофеля;
- 4 помидора;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки масла растительного;
- 1 чайная ложка сока лимонного;
- 1 чайная ложка готовой горчицы;
- 0,5 чайной ложки измельченного майорана и столько же измельченного тимьяна (если не найдете, то можно обойтись и без них);
- перец черный молотый;
- соль
|
Сложность приготовления жареной рыбы с овощами: **
Время приготовления: 1 ч.
|
 1. Филе рыбы вымыть (я взял филе морского языка), нарезать кусочками |
 2. В тарелку выдавить лимонный сок |
 3. Кусочки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей и поставить в холодильник |
 4. Картофель очистить и отворить до готовности |
 5. Капусту нашинковать |
 6. Помидоры вымыть и нарезать дольками |
 7. Лук очистить и мелко нарезать |
 8. Обжаривать его на растительном масле около 6-8 минут (масла 2-3 столовые ложки) |
 9. Сало нарезать кубиками |
 10. В обжаренный лук добавить сало и капусту, посолить, поперчить, положить майоран и тимьян (если они у Вас есть) и тушить, добавив 200 г воды, до полуготовности (до того момента, пока не выпаритьса вся вода) |
 11. Выложить кусочки рыбы на сковороду |
 12. Сверху выложить тушеные капусту, лук и сало и тушить под закрытой крышкой в течение 10-15 мин на среднем огне |
 13. За 5 минуты до готовности выложить дольки помидоров
Теперь можно выложить на тарелку ранее сваренный и подогретый картофель и жареную рыбу с овощами |
Приятного Вам аппетита!
|
|
Вторые блюда
