Горбуша запеченная в духовке
|
 Ингредиенты:
- 1 средняя горбуша;
- 2 головки репчатого лука;
- 2 средних морковки;
- 150 г сыра твердого;
- 150 г майонез;
- 200-250 г сметаны
- 1 ложка масла подсолнечного;
- соль
|
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность одной порции: 380 ккал
|
 1. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами |
 2. Морковь натереть на крупной терке |
 3. Подготовленные овощи выложить на сковороду, добавить 100-150 мл воды и припускать (тушить) на среднем огне до момента, пока испарится вся вода |
 4. Горбушу помыть в холодной воде, удалить чешую, голову, обрезать плавники и еще раз помыть |
 5. Разрезаем аккуратно со спины вдоль хребта с таким расчетом, чтобы нож скользил по позвоночнику и далее по ребрам |
 6. Затем делаем тоже самое, но с другой стороны позвоночника |
 7. Филе разрезаем поперек на куски шириной по 4-5 см |
 8. Выкладываем подготовленную рыбу на сковороду предварительно смазанную подсолнечным маслом (можно обойтись и без масла т. к. его будет достаточно в майонезе) |
 9. Смазываем майонезом |
 10. Переворачиваем рыбу и снова солим, смазываем майонезом |
 11. Сверху выкладываем припущенный лук с морковью |
 12. Смазываем все сметаной |
 13. Сыр натираем на крупной терке |
 14. Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку разогретую до 180 °С на 20-30 мин. Крышкой не закрываем. Вообще-то сыром можно посыпать минут за 10-15 до готовности, чтобы он не подгорел |
 15. Вот что примерно должно у Вас получиться |
Приятного Вам аппетита!
|
|
Вторые блюда
