|
 Ингредиенты:
- 1 кг минтая (можно филе);
- 1-2 стручка болгарского перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 3 столовые ложки масла растительного;
- 2 столовые ложки сока лимонного;
- 3 столовые ложки кокосовой стружки;
- 1 чайная ложка тмина;
- 2 столовые ложки муки пшеничной;
- перец черный молотый;
- соль
|
Время приготовления: 50 мин
Калорийность 100 г минтая под пряным соусом: 180 ккал
|
 1. Кокосовую стружку залить горячей водой (2/3 стакана) и варить на слабом огне 5-7 мни |
 2. Перец вымыть, удалить семена и нарезать кольцами |
 3. Зелень вымыть и нарубить |
 4. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки или натереть на мелкой терке |
 5. Из лимона выдавить сок |
 6. Затем кокосовое молочко смешать с чесноком, лимонным соком, тмином и часть зелени |
 7. Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить |
 8. Обвалять в муке, выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжаривать до появления румяной корочки |
 9. Затем рыбу перевернуть на другую сторону и так же жарить до появления румяной корочки
Перед подачей к столу выложить рыбу на блюдо, украсить зеленью, кольцами болгарского перца и полить подогретым соусом |
Приятного Вам аппетита!
|
|
Вторые блюда
