Жареный карп
|
Карп - это одомашненная форма сазана, рыба семейства карповых. Жареного карпа (и не только жареного) стали использовать в пищу в 1000 году до н. э., в Китае, где он и появился впервые. Из Китая он попал в Японию, а из Японии в Европу, как декоративная рыба.
|
 Ингредиенты:
- карп свежий;
- 2-3 ст. ложки муки;
- масло подсолнечное;
- перец черный молотый;
- соль
|
Сложность приготовления жареного карпа: **
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
|
 1. Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, вымыть холодной водой, порезать на порционные куски.
Сначала режем поперек, затем каждый кусок разрезаем вдоль |
 2. Сложить все в миску, поперчить, посолить, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут |
 3. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выкладываем наши куски рыбы, предварительно обваленные в муке и жарим на среднем огне 15-20 мин.
Масло особо не жалейте, при молом ее количестве рыба будет подгорать |
 4. Затем переворачиваем и жарим еще 10-15 мин |
 5. Я всегда жарю и голову. Когда все куски сняты со сковороды, ее ставлю носом вверх и дожариваю еще минут пять. |
Все, жареный карп готов!
Приятного Вам аппетита!
|
|
Вторые блюда
